Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştır, 5 dakika bekle.

Sıvı yağ, tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.

Hamurun üzerini kapatıp 30–40 dakika mayalandır.

Yağlanmış tepsiye hamurun yarısını yay (iç malzemeli yapacaksan), üzerine peynirli karışımı koy ve kalan hamuru üzerine kapat.

Sade yapacaksan tüm hamuru tepsiye yay.

Bıçakla kare dilimler kes.

Üzerine yumurta sarısı sür, susam serp.

Tepsi mayası için 15 dakika daha beklet.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar 25–30 dakika pişir.

Sıcak servis et.