Soğuk Baklava

Son zamanların en trend, sütlü şerbetli hafif baklavası

tatlıbayram tatlısısütlü tatlı
Hazırlık40 dk
Pişirme25 dk
Porsiyon10 Kişilik

Malzemeler

  • 20 yaprak hazır baklavalık yufka
  • 150 g tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
  • Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker
  • Şerbet için: 2,5 su bardağı süt
  • Şerbet için: 1 paket vanilin
  • Üzeri için: kakao ve rendelenmiş çikolata

Şefin Notu

Klasik şerbet yerine sütlü şerbet kullanıldığı için daha hafif bir baklava alternatifi.

Yapılışı

1

Tereyağını erit, sıvı yağ ile karıştır.

2

Baklavalık yufkaları tepsiye göre ayarlayıp ikiye bölebilirsin; yarısını taban için kullan.

3

Her iki üç katta bir yağ karışımı sürerek yufkaları üst üste diz.

4

Ortaya bolca Antep fıstığı serpiştir.

5

Kalan yufkaları yine aralarını yağlayarak yerleştir.

6

İstediğin baklava şekline göre dilimle.

7

Kalan yağı üzerinde gezdir, 170°C önceden ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişir.

8

Şerbet için süt ve şekeri ocakta hafif ısıtarak şekeri erit, kaynatma; üzerine vanilin ekle, soğumaya bırak.

9

Fırından çıkan baklavayı ilk sıcağı geçince soğuk sütlü şerbetle buluştur.

10

Tamamen soğuyunca üzerine kakao ve rendelenmiş çikolata serperek servis et.