Pırasaları temizleyip yıkadıktan sonra verev şekilde doğra.

Havuçları soyup halka halka doğra.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıt, havuçları hafifçe sotele.

Pırasaları ekle, birkaç dakika birlikte kavur.

Yıkanmış pirinci, tuzu ve şekeri ekle.

Portakal sularını sık, su ile birlikte tencereye dök.

Kapağını kapatıp kısık ateşte pırasalar yumuşayana, pirinçler pişene kadar pişir.

Gerekirse pişme sırasında az su ilave edebilirsin.

Oda sıcaklığına gelince zeytinyağlı gibi ılık veya soğuk servis et.