Tavuğu jülyen veya ince şeritler halinde doğra, tuz ve karabiberle hafifçe marine et.

Tavayı ısıt, zeytinyağı ve tereyağını ekle.

Tavukları yüksek ateşte renk alana kadar sotele, suyunu salıp çekmesine izin ver.

İnce doğranmış sarımsağı ekle, kısa süre kavur.

Kremayı, limon suyunu ve rendelenmiş kabuğu ekle, karıştır.

Baharatları ayarla, kısık ateşte sos hafifçe koyulaşana kadar birkaç dakika pişir.

Ocaktan almadan önce ince doğranmış taze kekik veya maydanoz ekleyebilirsin.

Pilav veya makarna ile sıcak servis et.