Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ iç fıstık (Antep fıstığı veya yer fıstığı)
- 1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
- 200 g sütlü veya bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Üzeri için ekstra fıstık veya kadayıf
❝Şefin Notu
Servisten önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletirsen dilimlemesi daha kolay olur.
Yapılışı
1
Fıstıkları yağsız tavada hafifçe kavur, ardından mutfak robotunda krem kıvamına gelene kadar çek.
2
Tel kadayıfı ufalayarak tavada az tereyağı ile kavur, çıtır hale getir.
3
Çikolatayı benmari usulü eritirken içine kalan tereyağını ekle.
4
Fıstık kremasını ve kavrulmuş kadayıfın bir kısmını karıştır, isteğe göre pudra şekeri ekle.
5
Karışımı yağlı kağıt serili küçük bir kaba veya kalıplara yerleştir.
6
Üzerine eritilmiş çikolatayı dök, kalan kadayıf veya fıstıklarla süsle.
7
Dondurucuda tamamen donana kadar beklet, dilimleyerek servis et.