Damla Çikolatalı Kurabiye

Çay saatine nostaljik, bol çikolatalı yumuşak kurabiyeler

kurabiyeçay saatitatlı
Hazırlık15 dk
Pişirme12 dk
Porsiyon20 Kişilik

Malzemeler

  • 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un (gerektikçe kontrollü ekle)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz (silme)
  • 1 su bardağı damla çikolata

Şefin Notu

Kurabiyeler fırından çıktığında çok yumuşak görünebilir; soğudukça kıvamını bulur, fazla pişirme.

Yapılışı

1

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırp.

2

Yumurtayı ve vanilini ekleyip çırpmaya devam et.

3

Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek hamura ekle.

4

Spatula ile karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde et.

5

Damla çikolataları ekleyip hamura karıştır.

6

Hamuru 15–20 dakika buzdolabında dinlendir.

7

Fırını 180°C'ye ısıt, tepsiye yağlı kağıt ser.

8

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralıklı şekilde tepsiye yerleştir.

9

10–12 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişir (ortası yumuşak kalabilir).

10

Tepside birkaç dakika dinlendirip sonra servis tabağına al.