Çıtır Bamya (Fırında Bamya)
Bamya sevmeyenlere bile bamya sevdiren, fırında çıtır atıştırmalık
atıştırmalıksebze yemeğifırın
Hazırlık10 dk
Pişirme20 dk
Porsiyon4 Kişilik
Sunum
Servis önerisi
Malzemeler
- 500 g taze bamya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu veya galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: sarımsak tozu
❝Şefin Notu
Yanına yoğurtlu bir dip sos hazırlarsan televizyon karşısı atıştırmalığına dönüşüyor.
Yapılışı
1
Bamyaların sap kısımlarını çok derine inmeden temizle, yıka ve iyice kurut.
2
Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştır.
3
Bamyaları ekleyip her yerine gelecek şekilde karıştır.
4
Mısır ununu veya galeta ununu ekleyip tekrar karıştır; bamyalar unla hafifçe kaplansın.
5
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde yay.
6
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 15–20 dakika, çıtırlaşana kadar pişir.
7
Sıcak sıcak atıştırmalık veya garnitür olarak servis et.